آلو، آلو خشک، آلو خورشتی – آلو ایران
یکی از پر طرفدارترین انواع ارقام آلو که در ایران نیز تولید می گردد، آلو قطره طلاست. این آلو را براحتی تیزابی می کنند و به صورت فراورده و عمده به فروش می رسانند.
اگر از عمده کاران حوزه فراورده های میوه ای باشید به خوبی می دانید که در ارقام آلو گلدن در ایران نوع واریته آلو گلدن دراپ (Golden Drop) بسیار پر رونق و با برکت است.
این آلو در شهرهای بسیاری از ایران تولید می گردد و قیمت گذاری آن تابع قالب و کیفیت ظاهری آن می باشد.
این آلو را جهت تولید فراورده آلو خورشتی به صورت تیزابی آماده سازی می کنند و سپس به دو شیوه آفتاب خشک و یا دودی آماده سازی نهایی می کنند.
البته این ارقام چون ذاتاً دارای گوشتی زرد رنگ هستند، بیشتر به صورت دستگاهی و یا آفتابی خشک بشوند کفایت می کند. اگرچه که ارقام دودی آن نیز به نام های رسمی و ممتاز به فروش می رسد.
