آلو، آلو خشک، آلو خورشتی – آلو ایران
از ارقام آلو مرغوب در ایران که بتازگی جای خود را باز کرده است، آلو سانتریزه ( Santa Rosa ) می باشد. این آلو شکل گرد و اندازه ریز و متوسطی دارد. این آلو در ایران فروش بسیار خوبی دارد که در بازرگانی ما قابل عرضه می باشد.
در خانواده محوصلات باغی یکی از نکات مهم در استقبال از واریته ها جهت کاشت و داشت و برداشت مصرف فراورده ای آن می باشد. از جمله خانواده آلوها که بالغ بر ۲۰۰۰ نوع از آن رسماً به ثبت رسیده اند بسیار کاربرد فراورده سازی دارند. این فراورده ها اعم از ترشک، لواشک، تارت، صنایع کنسانتره و آبمیوه سازی، آلو خورشتی و … می باشند.
یکی از ارقام مورد پسند بازار فراورده های آلویی را می توان به آلو قرمز سانتریزه نام برد. البته این نام عرف آن است که میان اهالی کشاورزان معروف است اگرچه که با نام های دیگری چون سانتاروزا، سانتارزا، سانتاریزه نیز نام برده می شوند. این واریته رنگ قرمز و زرد دارد که قرمز آن غالب است و طعم آن به هنگام مصارف تازه خوری و خشکبار آن به خاطر طعم ترش پوست آن طعم نهایی ملسی می دهد.
ارقام این آلو بواسطه نماینده های ما در استان های غربی، شمالی و شرقی با قیمت خوبی عرضه می شوند.
