آلو، آلو خشک، آلو خورشتی – آلو ایران
صادرات آلو نیشابور بخارایی به پاکستان یکی از راه های درآمد امروزه بسیاری از اصناف میوه و تره بار و بیشتر خشکباری شده است. آیا می دانید هر ساله بیش از ۵۰ هزار تن آلو بخارا از شهرستان نیشابور به بازارها عرضه می شود؟
در سال ۱۳۳۲ و زمانی که اولین تاجران بزرگ پاکستانی به ایران سفر کردند و با چشیدن خورشت های سنتی ایرانی به وجد آمدند، کنجکاو شدند که راز این طعم ماندگار چیست؟ برای اقوام پاکستانی که به نوعی از نژادهای مشابه نژاد پارسی و با زبانهای کهن فارسی بودند، خوردن غذاهای خورشتی مورد عجیبی نبود البته با چاشنی کمی تندتر!
در همان سالها بود که آنها از طعم آلو موجود در غذاهایشان استقبال کردند و با علاقه بسیاری به سمت تجارت ارقام آلو خورشتی ایران تصمیم گرفتند. آنها رفته رفته با مهد آلو ایران یعنی استان خراسان و شهرستان نیشابور آشنا شدند. و تا به امسال هر ساله اولین مشتری تجارت ایران در آلو همین کشور پاکستان لقب گرفته است.
در سالهای اخیر بیشترین حجم صادرات آلویی شهرستان نیشابور در ارتباط با تجار پاکستانی انجام گرفته است. آنجایی که بسیاری از مردم پاکستان از آلو خشک های خورشتی لذیذ لذت می برند، بسیاری نیز می دانند که محصولات ایرانی را مصرف می کنند.
