آلو، آلو خشک، آلو خورشتی – آلو ایران
آلو طلایی یا همان گلدن که واریته های مختلفی نیز دارد از جمله قطره طلا در ایران به خوبی پرورش و به فروش می رسد. منطقه مرند در اسان آذربایجان شرقی پرورش دهنده انواع آلو خشک است که به شیوه دودی و با قیمت ارزان به فروش می رسد. آلو قطره طلا که به صورت تیزابی و سپس پوشش سولفید رنگ جذاب طلایی به خود می گیرد به خوبی مورد پسند بازارهای شهرهای ایارن و همچنین کشورهای همسایه عرب نشین حاشیه خلیج فارس است. مزیت قیمت ارزان تر این آلو که با پوست خشک می شود و ارزان قیمت تر است برای فروش رقابتی با انواع پوست گیری شده خورشتی است.
منطقه مرند به دلیل سردی هوای زودرسی که دارد فراورده کاران را به سمت تولیدات تیزابی که سرعت فراوری بیشتری دارد سوق می دهد، البته در بعضی محصولات مانند آلو مراغه این موضوع در تولید آلو آفتابی نیز دیده می شود. آلو مراغه که از انواع آلو گلدن اگ می باشد هم هسته به راحتی جدا می شود و هم طعم خوبی دارد که در انواع آلو آفتابی استقبال از آن بیشتر است.
منبع: سایت آلو خشک ایران
