آلو، آلو خشک، آلو خورشتی – آلو ایران
آلو خورشتی از جمله انواع آلو خشکی است که معمولاً نوع پوست گیری شده آن با قیمت بیشتری و برای بازارهای لوکستری عرضه می گردد. انواع آلو در ایران می تواند به آلو خشک خورشتی تبدیل شود. نکته اینجاست که طعم و امکان فراوری آلو خشک تیزابی در پروسه پوست گیری میسر باشد. آلو شابلون کالیفرنیا در سالهای اخیر یکی از انواع مرغوب خورشتی پوست گیری شده بوده است. دارای ابعاد بزرگی است و هسته آن نیز به راحتی مشابه آلو شوقانی جدا می شود. فروش آلو خورشتی در اواخر سال و تا پایان بهار سال بعد از بیشرین حاشیه سود برخوردار است.
منبع: سایت آلو خشک ایران
