آلو، آلو خشک، آلو خورشتی – آلو ایران
آلو بخارایی از انواع آلو است که برای تولید آلو خشک به شیوه تیزابی بسیار استفاده می شود. برای فروش بهترین انواع آلو خشک هر ساله کارگاه های شهرستان های ایران که بنوعی تولیدکننده بازرگانی ها هستند، سفارشات عمده انواع آلو خشک را دریافت می کنند. البته می توان برای مصارف بیماری های خاصی که توسط پزشکان به مصرف آلو خشک توصیه می شود، انواع آلو آفتابی نیز بیشتر توصیه می شود. البته شیوه خشکبارسازی آلو خشک چه به صورت آفتابی و چه تیزابی مورد استقبال بازار است. تفاوت در طول زمان ماندگاری محصول است، آلو آفتابی تاریخ انقضا کمتری دارد.
منبع: سایت آلو خشک ایران
